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L'assemblée constitutive de l'Union Suisse des Oenologues (USOE) a eu lieu le vendredi 18 septembre 1987 à Berne. Sont titulaires du titre d'Oenologue les professionnels au bénéfice d'un Bachelor of Sciences orientation Oenologie ou équivalent.
L'association a pour but :
- De créer l'unité des oenologues suisses ;
- De protéger le titre et de mettre en valeur la profession ;
- De contribuer à la mise en valeur des vignobles suisses et du vin en général ;
- De favoriser la formation continue de ses membres ;
- De collaborer, en particulier, avec les autorités concernées et avec les organisations qui ont des buts similaires ;
- De participer aux activités de l'Union Internationale des Oenologues (UIOE) ;
- De garantir les principes de l'éthique professionnelle.
L'Union Suisse des Oenologues est membre de l'Union Internationale des Œnologues.
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