L'assemblée constitutive de l'Union Suisse des Oenologues (USOE) a eu lieu le vendredi 18 septembre 1987 à Berne. L'Union Suisse des Oenologues est membre de l'Union Internationale des Œnologues. 

L'association a pour but : 

• De créer l'unité des oenologues suisses ;
• De protéger le titre et de mettre en valeur la profession ;
• De contribuer à la mise en valeur des vignobles suisses et du vin en général ;
• De favoriser la formation continue de ses membres ;
• De collaborer, en particulier, avec les autorités concernées et avec les organisations qui ont des buts similaires ;
• De participer aux activités de l'Union Internationale des Oenologues (UIOE) ;
• De garantir les principes de l'éthique professionnelle.

Les statuts sont disponibles en fichier pdf.
(Comment charger un document .pdf ?).

L'USOE a obtenu la reconnaissance du titre d'oenologue par la Confédération suisse (ordonnance fédérale), reconnu par l'O.I.V.

Membres actifs : Peuvent être admis comme membres actifs de l'USOE, par décision du comité, toutes personnes au bénéfice du titre d'oenologue (ETS, HES) ou d'un titre étranger reconnu équivalent. 

En janvier 2011, l'USOE compte 228 membres actifs répartis dans divers secteurs économiques.

Quelques activités de L'USOE :

• Défense du titre d'oenologue ;
• Organe consultatif pour les aspects légaux au niveau fédéral ;
• Collaboration avec les instances de formation EIC, FHW, et de défense professionnelle (UTS);
• Représentation au sein des organisations internationales UIOE et OIV ;
• Patronage de concours 
  -Mondial du Pinot noir à Sierre ;
  -Mondial du Merlot à Lugano;
  -Internationale Weinprämierung Zürich;
  -Concours national des vins suisses; 
  -Sélections des vins de Genève; 
  -Concours Nobilis en Valais ;
  -Sélections des vins vaudois.
• 20ème anniversaire de l'USOE
• Collaboration à l'élaboration du guide des vins Suisses;
• Collaboration à l'élaboration des fiches techniques oenologiques du Service Romand de Vulgarisation Agricole;
• Elaboration d'un guide de poche de dégustation en collaboration avec l'Office de Promotion des Produits Agricoles de Genève;
• Organisation d'un cours de formation continue HACCP en collaboration avec PRO UVA.