L'Union Suisse des Œnologues œuvre depuis 25 ans en faveur des Œnologues suisses:

• Défense du titre d'œnologue ;
• Collaboration avec les instances de formation Changins, FHW, et de défense professionnelle (Swissengeneering);
• Représentation au sein des organisations nationales (forum vitivinicole suisse FVVS; recherche et formation) et internationales UIOE, OIV ;
• Patronage de concours;
• Commission nationale d'œnologie: organe consultatif pour les aspects légaux au niveau fédéral;
• Organisation de guide de poche de dégustation en collaboration avec l'Office de Promotion des Produits Agricoles de Genève;
• Collaboration à l'élaboration de différentes publications: fiches techniques œnologiques du Service Romand de Vulgarisation Agricole;