Durant l'édition 2005 de VINEA à Sierre, l'Union Suisse des Oenologues a animé un stand qui permettait aux visiteurs de découvrir le système informatique de notation des vins utilisé dans les concours internationaux.
Actualités
11.09.2024
lettre INFO août 2024
NOUVELLE TECHNOLOGIE
L’ immuno-cytométrie en flux est une méthode d’analyse qui permet un suivi microbiologique en temps réel. Issue du médical, cette technique a récemment été adaptée aux besoins de l’œnologie et permet notamment :
Gianni Bernasconi, Oenologue, Assemblage rouge, le ''Jardin Secret'' 2003
Nicola Corti, Oenologue, Merlot Lenéo Riserva 2002
