Durant l'édition 2005 de VINEA à Sierre, l'Union Suisse des Oenologues a animé un stand qui permettait aux visiteurs de découvrir le système informatique de notation des vins utilisé dans les concours internationaux.
Actualités
05.10.2024
lettre INFO septembre 2024
ECHNOLOGIE NOVATRICE
PROJET
1er centre de service à la désalcoolisation de boisson en Suisse
L’ immuno-cytométrie en flux est une méthode d’analyse qui permet un suivi microbiologique en temps réel. Issue du médical, cette technique a récemment été adaptée aux besoins de l’œnologie et permet notamment :