Formation continue

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  • 14.02.2019
    RENCONTRE THEMATIQUE "Gestion des moûts"

    Elimination des caractères végétaux, gestion de l'azote et de la turbidité pour assurer la finesse aromatique des vins. Le thème de cette rencontre sera illustré sur des vins de chasselas et d'Oeil de perdrix. Une rencontre conviviale et instructive pour favoriser les échanges d'expériences entre Oenologues. Inscription jusqu'au 10 février. 

  • 19.05.2017
    DEGUSTATION TECHNIQUE "Au coeur des bulles"

    Plongée au coeur des bulles, présentée par Richard Marchal, chercheur et directeur du Laboratoire d'oenologie et de chimie appliquée de l'Université de Reims, et Guillaume Lété, Chef de cave auprès des Champagnes Barons de Rothschild, à l'occasion du 30e anniversaire de l'USOE (Château de Chillon).

 

Actualités

  • lettre INFO mai 2020
    20.05.2020
    lettre INFO mai 2020

    Concours De Vins : Changement De Dates

    Cette pandémie de coronavirus et les règles de confinement forcent les organisateurs de concours à revoir leurs agendas (report ou annulation). 

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