Formation continue

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  • 14.02.2019
    RENCONTRE THEMATIQUE "Gestion des moûts"

    Elimination des caractères végétaux, gestion de l'azote et de la turbidité pour assurer la finesse aromatique des vins. Le thème de cette rencontre sera illustré sur des vins de chasselas et d'Oeil de perdrix. Une rencontre conviviale et instructive pour favoriser les échanges d'expériences entre Oenologues. Inscription jusqu'au 10 février. 

  • 19.05.2017
    DEGUSTATION TECHNIQUE "Au coeur des bulles"

    Plongée au coeur des bulles, présentée par Richard Marchal, chercheur et directeur du Laboratoire d'oenologie et de chimie appliquée de l'Université de Reims, et Guillaume Lété, Chef de cave auprès des Champagnes Barons de Rothschild, à l'occasion du 30e anniversaire de l'USOE (Château de Chillon).

 

Actualités

  • lettre INFO novembre 2020
    27.11.2020
    lettre INFO novembre 2020

    Assemblée générale à distance : une première !

    Le comité de l’USOE a pris la décision de maintenir l’assemblée générale le 29 janvier 2021.

    Au vu des conditions sanitaires incertaines, cette 34ème AG se déroulera en ligne (avec l’outil zoom). D’autres informations détaillées suivront par courrier dans le courant du mois de décembre.


  • Atelier du 17 novembre 2020
    03.11.2020
    Atelier du 17 novembre 2020

    En raison du contexte actuel lié au Covid-19, nous sommes contraints de reporter l'atelier "Gestion des polyphénols dans les vins rouges et blancs sans collages" .

    SAVE THE DATE
    Cet événement est reporté au 12 février 2021.

     

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