L'Union Suisse des Oenologues s'appuient sur le travail de commissions pour orienter ses décisions. Les commissions s'organisent librement, en fonction des besoins qui leur sont propre. Le Président de commission assure le suivi et la coordination avec le comité de l'USOE.

• Commission
  Thème
  Présidence - membres
• Commission

  Concours
  Thème

  Patronage
  Présidence - membres

  Olivier Robert/ Représentants-délégués USOE aux comités d'organisation des concours

• Commission

  Formation
  Thème

  EIC - Prix USOE
  Présidence - membres

  Simone de Montmollin / Daniel Dufaux, Emeline Zufferey

• Commission

  Nationale d'Oenologie
  Thème

  Veille technique
  Présidence - membres

  André Hotz / Michael Balmer, Thierry Ciampi, Pierre-Alain Melly, Samuel Panchard, Guillaume Potterat, Jill Straehler

• Commission

  Parrainage
  Thème

  Soutien aux étudiant
  Présidence - membres

  Simone de Montmollin

• Commission

  Stratégique
  Thème

  Veille institutionnelle
  Présidence - membres

  Comité