Seit 1962 wurden an den Ingenieurschulen Changins und Wädenswil rund 500 HTL/FH/Bachelor- Önologen ausgebildet. Der Verband Schweizer Önologen (USOE) setzt sich seit 1987 für die Anerkennung und Förderung des Titels und des Berufs des Önologen ein.
Adhésion de l'USOE
Une bonne nouvelle pour les membres de l'USOE !
En juillet 2020, FH Suisse (association faîtière nationale des diplômé-e-s de tous les domaines des Hautes écoles spécialisées) a fait parvenir une proposition d'adhésion à l'USOE. Celle-ci a été soumise au vote des membres de l'USOE à l'Assemblée générale du 29 janvier 2021 et a été acceptée à la majorité.
Pour en savoir plus, vous pouvez consulter :
- communiqué de presse de FH Suisse du 6 mars 2021
Grâce à cette adhésion, l'USOE va bénéficier d'une meilleure visibilité et donner accès aux membres à un vaste réseau de diplômés.
En accédant à l'espace membre, vous retrouvez tous les détails sur les conditions d'adhésion (présentation powerpoint de l'AG du 29.01.21 en ligne)
ENQUÊTE USOE "Stratégie d'avenir"
Lors de l’Assemblée générale du 29 janvier 2021, les membres ont été informés qu’ils seraient sollicités pour participer à l'enquête « Stratégie d’avenir » de l’USOE. La présente vise à évaluer les attentes des membres et prioriser les axes de développements futurs. Le comité souhaite mieux appréhender les préoccupations des membres, afin d’en tenir compte dans la planification des actions de l’USOE pour les prochaines années.
Der Önologe arbeitet nicht nur an der Traube oder am Rebstock. Seine Arbeit beginnt bereits im Vorfeld mit einer sorgfältigen Analyse des Bodens und seiner Eigenschaften.
Der Önologe ist von der Auswahl der Rebsorte bis zu den letzten Schritten der Weinlese dabei. Und das immer mit Rücksicht auf die Umwelt.
Das Ernten ist ein Vorgang, der Fingerspitzengefühl erfordert. Wie alle Etappen, die und mit der Abfüllung des Weins enden.
Diese Aufgabe, in der sich Önologen auszeichnen, ist nicht nur ein Vergnügen. Sie ist unerlässlich, um die Weine auszuarbeiten und auch zu kategorisieren.
Der in Mikrobiologie und Chemie ausgebildete Önologe nutzt diese Techniken nicht etwa, um den Wein zu verändern, sondern um seine natürlichen Eigenarten besser zu respektieren.
Schädlinge, Krankheiten, Umweltbewusstsein oder Geschmackstrends sind nur einige der Gründe, die Önologen dazu bewegen, die Weinherstellung voranzutreiben.
Schädlinge, Krankheiten, Umweltbewusstsein oder Geschmackstrends sind nur einige der Gründe, die Önologen dazu bewegen, die Weinherstellung voranzutreiben.
Die Önologen sind dazu berufen, angesichts der neuen Herausforderungen, bei der Verteidigung der Interessen des Weinbaus eine wichtige politische Rolle zu spielen.
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