Verhaltenskodex

Suite à l'adoption de l'Ordonnance sur les boissons (RS 817.022.12), un Guide des bonnes pratiques d'élaboration du vin est en préparation par la Commission nationale d'Oenologie. Après validation par l'Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), il formera la référence pour la filière vin. 

Le code suisse des Bonnes Pratiques Œnologiques élaboré en 2000 par l'USOE pour l'Interprofession de la Vigne et du Vin constituait le document de référence technique qui résumait les règles des pratiques ou traitements oenologiques destinés à la mise en valeur du raisin, du moût, du vin et du vin mousseux en Suisse. 

Ce document formait un complément au Code International des Pratiques Œnologiques établi par l'OIV qui fixe les normes ou techniques œnologiques. En l'attente de la validation du nouveau guide, adapté au particularisme helvétique, le document de l'OIV constitue une référence qui décrit les techniques/traitements ainsi que les objectif et prescriptions d'utilisation. Le droit suisse fait foi.

 

Actualités

  • 12.11.2022
    ettre INFO spéciale "salon VINITECH 2022"
     
    VINITECH-SIFEL 2022  

    Le salon mondial des équipements et services des filières viti-vinicole, arboricole et maraîchère, avec près de 900 exposants de 20 pays, ouvrira ses portes du 29 novembre au 1er décembre 2022 au Parc des Expositions de Bordeaux (France).

    Au salon Vinitech-Sifel, près de 900 exposants et 70 conférences sont regroupés en un seul lieu pendant trois jours. Parcourez les allées pour découvrir les dernières technologies, solutions et innovations pour répondre à vos enjeux.

    Pourquoi visiter le salon ?
  • 12.11.2022
    lettre INFO novembre 2022
    RESULTATS DES CONCOURS PATRONNÉS PAR L’USOE

    En images, une rétrospective des différents concours de cet été. Avec une présentation de Yannick WAGNER, nouveau Président de la Commission Concours de l’USOE.
     

    29 avril au 1er mai 2022, 15ème édition

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